犬にとってニンニクは安全ですか？

この質問に答えるためのインターネット検索は、多くの強い意見があり、一部はニンニクを強く支持し、他の一部はニンニクの給餌に反対しています。では、誰が正しいのでしょうか、誰が間違っているのでしょうか？

背景:

ニンニクはAllium科の植物で、タマネギ、ネギ、チャイブ、エシャロットなども含まれます。これらの植物にはアリシンという活性成分が含まれており、心血管疾患、抗がん剤、抗菌剤、抗真菌剤などの健康面での効果が示されています。アリシンはまた、血中のインスリンレベルを向上させることが示されており、肥満や糖尿病などの状態に対する有用な補助的な役割を果たすことがあります。アリシンはまた、赤血球を傷つけ、ハインツ体と呼ばれる変化を引き起こします。ハインツ体は酸素を輸送することができないため、血液中のハインツ体が多すぎると溶血性貧血の発症につながる可能性があります。

ニンニクの利点に関する主張:

ペットの飼い主は、ヒトに帰せられる健康上の利点を活用しようと、長い間、犬の食事にニンニクを含めてきました。治療用の適量のニンニクを食事に含めることをサポートするアナウンドータルな証拠がたくさんあります。心臓発作、高血圧、動脈硬化などの心血管系の問題、肝臓の解毒、悪玉コレステロールの低下など、これらの問題は、ニンニクを含めることによって助けられる可能性があります。

ニンニクのほとんどの治療特性はアリシンに帰せられますが、この化学物質は生の押しつぶされたニンニクにしか含まれず、空気に触れるとすぐに分解します。ほとんどのハーバリストは、新鮮に押しつぶされた全ニンニクのみを摂取することを推奨しており、押しつぶし後に10分間放置してから摂取することを勧めています。これにより、食品中のアリシンの量が濃縮され、ニンニクの最良の治療特性が提供されます。ただし、アリシンは空気や熱、調理にさらされると分解します。その結果得られる化合物は硫化物であり、特にジアリル硫化物です。これはアリシンの多くの利点を保持していますが、効果は少ないです。

ニンニクに帰せられる主な治療的主張は以下です：

• 抗微生物作用：ニンニクには、細菌、真菌、ウイルス感染を制御するのに効果的な強力な抗微生物特性があると報告されています。この効果は、特に消化管の感染症に対して最も有益であると一般的に報告されています。
• 寄生虫の抑制剤として：ニンニクは、ダニやノミが長い間ニンニクの特性に対して感受性があると考えられていますが、実際の忌避作用の理由はわかっていません。ニンニクはまた、条虫感染症に対しても効果的であり、ジアルジアなどの一部の生物に対しても殺菌剤として報告されています。
• 免疫システムのブースターとして：ニンニクは、免疫システムを高めると長らく信じられており、白血球数を増やすことで免疫システムを活性化するとされています。これはがん細胞との戦いにおいて非常に重要です。ニンニクはがん細胞の発達を防ぐための保護剤として、またさまざまながん、特に大腸がんの治療を支援するために使用できます。
• 解毒剤として：ニンニクは肝機能を向上させ、体から毒素を排泄するのを助けるとも報告されています。
• 心血管の健康を支援する：食物中のアリシンは、特にミニチュアシュナウザーやシェトランドシープドッグ、ラフコリー、ドーベルマン、ロットワイラーなどの高脂血症に感受性のある品種において、コレステロールレベルを低下させるのに役立ちます（これらの品種内で全ての動物がこの問題に苦しむわけではありませんが、高脂血症は一部の家族で見られることがある遺伝的な状態です）。動脈硬化の治療も血液脂質レベルの低下によって影響を受けます。

ニンニクの多くの有益な効果は新鮮な全ニンニクからのアリシンの作用に帰せられますが、同じ効果が乾燥ニンニクの摂取にも少ないがあり、特にジアリル硫化物の存在によるものです。ジアリル硫化物は大腸がんのコントロールと治療、抗微生物剤、ミミワームやノミに対する忌避剤として非常に有用であることが示されています。ただし、ほとんどのホリスティック治療法は、これらのソースからの過剰なニンニクの摂取、特にニンニクパウダーやみじん切りニンニクを摂取することに注意を促しています。ニンニクパウダーはほとんど純粋ではなく、凝固の問題を減少させるために通常他の粉と混合されています。その結果、実際の純度がわかる場合を除いて、摂取されている投与量を正確に評価する能力が低下します。はるかに安全な方法は、食品に純粋な乾燥ニンニクチップのみを添加することで、より正確な投与量を計算できるようになります。

に対する主張：

多くの犬の健康の提唱者は、犬の食事にガーリックを含めることに強く反対しています。この反対の理由は、ガーリックの活性成分が、動物の赤血球に潜在的な損傷を引き起こす可能性について、一部の分野での強い信念に関連しています。これは、ガーリックの成分がオルガノスルフォキシドのかなりの濃度を含んでおり、これらのオルガノ硫黄化合物のいくつかは、体の抗酸化能力を圧倒するほど酸化作用があります。

この効果は、2000年11月に北海道大学で実施された調査で対象とされました。その実験では、健康な雑種犬4匹が、体重1キログラム当たり1.25ミリリットルのガーリックエキスを7日間摂取しました。これは、体重1キログラム当たり1日あたりガーリック全体5グラムに相当し、したがって、20キログラムの犬は1日あたり100グラムの新鮮なガーリック相当を摂取しました。他の4匹の健康な雑種犬は、対照グループとしてガーリックエキスの代わりに水を摂取しました。すべての動物は試験開始から30日間、毎日包括的な血液検査を受けました。試験グループでは、ハインツ体を含む損傷した血液細胞が見つかり、損傷の濃度は摂取開始から9日から11日目にピークに達しました。対照グループの血液細胞には損傷がありませんでした。したがって、ガーリックエキスは犬の赤血球の膜に酸化的な損傷を引き起こす可能性があるため、貧血のリスクにさらされると結論づけられました。ただし、テストグループの動物は実際に貧血の症状を示さなかった。

これは、犬の赤血球膜を保護するための抗酸化能力がかなり低いことから、オルガノ硫黄化合物による体の抗酸化保護の圧倒が予想されていたため、支持されています。さらに、猫の抗酸化能力は犬よりも低いため、猫はガーリックやAllium科の他の植物にさらされた場合、このタイプの貧血にさらされる可能性がさらに高まります。北海道の試験の結果が発表されてから、赤血球の損傷に対する実際の化学物質を特定しようとする追加の研究が行われています。この調査は現在進行中です。

では、誰が正しいのでしょうか？

さて、議論の両側には確かに正しいことと誤ったことがあります。ガーリックの支持者は、試験用の犬に与えられたガーリックエキスの非常に高い投与量を指摘していますが、ガーリック反対派は、いかなる時点でどれだけの損傷が発生したにせよ、赤血球の損傷はどれも悪いと主張しています。そして実際、この議論の多くは、食べ物を薬として考える大きな議論の中心に非常に近いものです。

栄養学には、一部の化合物が正しいまたは治療的なレベルで摂取されると良いが、過剰に摂取されると有害であるという多くの例があります。実際、いくつかの栄養素では、潜在的に有害な物質の欠如が栄養不良と死につながる場合もあります。その一例が、セレンというミネラルです。セレンは、犬や猫を含むほとんどの動物の細胞機能に不可欠な役割を果たします。しかし、大量に摂取するとセレンは有毒です。これと同じ状況は、多くの他の必須ミネラルや一部のビタミンにも存在します。

犬の栄養学者の間では、ガーリックの低用量の利点が実際にはハーブが持つ不利益を上回るという合意があります。一般的な信念は、ガーリックが有益な腸内細菌に影響を与えず、肝臓が体内の毒物を除去するのを助け、がん細胞を破壊し、免疫系を活性化する（特にアレルギーが存在する場合に重要）、コレステロールとトリグリセリドを低下させ、体内で抗ウイルスおよび抗真菌作用を持つとされています。ただし、疑いようのない最大の考慮事項は、投与量の大きさです。治療的な効果のためには、一般的には体重20kg当たり約1片のガーリックを1日摂取することが一般的に受け入れられています。一部の提唱者は実際にはより高い投与量を引用しており、他の人々は断続的に摂取することを提唱しています（1週間摂取して1週間休憩など）。

LifeWiseの多くの研究とガーリックの統制された摂取を通じて得られた経験から、控えめなガーリックの摂取は、健康と健康増進に対してガーリックを摂取しないよりも多くの利点をもたらすということです。ただし、ガーリックを給餌すべきでないとすべての議論の当事者が合意する状況もあります。おそらく最も重要な考慮事項は、子犬に関するもので、子犬は実際には6〜8週間の年齢を迎えるまで新しい赤血球を生成しないことです。アキタや柴犬などの一部の品種は、N-プロピルジスルフィドの溶血作用に対してより敏感であるという遺伝的傾向があるようで、これらの犬種にもガーリックは与えてはいけません。他にも、貧血の症状がある動物、糖尿病の犬、または手術が予定されている動物など、すべてのグループでガーリックを避けるべきであると合意されています。また、自己免疫疾患のある犬も一般的にガーリックを避けるべきだとされています。

この情報が議論の一助となれば幸いです。追加の情報が必要な場合は、以下のお問い合わせフォームに質問を残していただくか、議論に参加していただくこともお気軽にお考えください。